Il Blog del Frantoio - Articolo

L’olio per gli antichi Romani

Classificazione dell'olio per gli antichi Romani
12/02/2020

L’olio per gli antichi Romani

Gli antichi romani classificavano l’olio di oliva in 5 tipologie:

  • ‘Oleum ex albis ulivis’ ottenuto dalla spremitura delle olive verdi
  • ‘Oleum viride’ ottenuto da olive raccolte ad uno stadio più avanzato di maturazione
  • ‘Oleum maturum’ ottenuto da olive mature
  • ‘Oleum caducum’ ricavato da olive cadute a terra
  • ‘Oleum cibarium’ ricavato da olive quasi passite e destinato all’alimentazione degli schiavi

 

 

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